Ensaïmada
Peça de brioixeria tradicional, lleugera i esponjosa, amb forma en espiral i acabada amb una fina capa de sucre llustre. La seva massa suau i airejada li dóna una textura delicada i un sabor dolç i equilibrat.
Sabies que l’ensaïmada és una de les especialitats més emblemàtiques de la rebosteria mallorquina i que la seva forma en espiral es fa manualment, enrotllant la massa abans de la fermentació?
També pots tastar