Motlle de mig de pa Alemany
Motlle Alemany.
Aquest pa, fet amb mescla de farines de blat, civada, sègol, ordi i llavors de gira-sol, carbassa i lli marró, és de color marró fosc i se'l coneix també com "pa negre". Cobert de flocs de civada, de crosta molt tendre i de molla esponjosa. Té un sabor intens i aromàtic amb un lleuger punt dolç que potencia tot allò amb que el vulguis combinar: formatge fresc, alvocat, tomàquet, salmó,...sense oblidar la combinació clàssica de mantega i melmelada, naturalment!
Per cert, sabeu que a Alemanya tenen més de 3.000 varietats de pa enregistrades?
- Fruits amb closca
- Sí
- Gluten
- Sí
- Llet i Lactosa
- No
- Mostassa
- No
- Ou i derivats
- No
- Peix i derivats
- No
- Sèsam
- Sí
- Soja
- No
També pots tastar